المكونات
 شرائح من سمك السلمون الطازج
٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
١ ملعقة صغيرة من الملح
١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
٢ فصوص من الثوم المفروم
عصير ليمونة واحدة
شرائح ليمون للتزيين
٢ ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
خطوات التحضير
الخطوة 1: تحضير السمك
ابدأ بتحضير قطع السلمون عن طريق تنظيفها جيداً تحت الماء البارد، ومن ثم جففها بورق مطبخ. تأكد من ثقوب القشور إذا كانت موجودة على سطح السمك.

الخطوة 2: تحضير التتبيلة
في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم المفروم وعصير الليمون. أضف الملح والفلفل الأسود وحرّك المكونات جيداً حتى تمتزج تمامًا.

الخطوة 3: تتبيل وشوي السلمون
ضعي شرائح السلمون في طبق مسطح وصب التتبيلة فوقها. استخدم يديك لفرك التتبيلة على السلمون، مع التأكد من أن جميع الجوانب مغطاة بخلطة النكهات. اترك السلمون منقوعاً في التتبيلة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى يتشرب النكهات.

الخطوة 4: شوي السمك
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضعي شرائح السلمون فيها، مع جعل جلد السمكة للأسفل. اتركي السلمون يطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج من الداخل.

بمجرد أن ينضج السلمون، قدميه على طبق مع تزيينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم. هذه الزينة لا تضيف فقط لمسة من الجمال، وإنما تعمل أيضاً على تعزيز النكهة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل