الإثنين 13/يناير/2025 – 04:09 ص

شهدت محافظة الأقصر طفرة نوعية في مجال إنتاج الطماطم المجففة، حيث أصبحت واحدة من أهم المراكز الزراعية في مصر لتصنيع هذا المنتج عالي القيمة. 

يعتمد المشروع على زراعة أصناف مميزة من الطماطم، تتميز بجودتها العالية، وتُجفف باستخدام طرق حديثة تعتمد على الطاقة الشمسية، ما يضمن الحفاظ على قيمتها الغذائية ويحقق الاستدامة البيئية.

الأقصر تحقق نجاحًا ملحوظًا في إنتاج الطماطم المجففة وتصديرها للأسواق العالمية

يتم تصدير الطماطم المجففة إلى العديد من الأسواق العالمية، خاصةً في أوروبا، حيث تُستخدم في صناعة الأغذية والمطاعم الفاخرة. وتشير التقارير إلى أن الإنتاج في الأقصر قد ساهم في تعزيز الاقتصاد المحلي، من خلال خلق فرص عمل جديدة للمزارعين والعاملين في مجال التصنيع الزراعي.

وأكد أحد المسؤولين في قطاع الزراعة بالمحافظة أن مشروع تجفيف الطماطم يُعد نموذجًا ناجحًا للتكامل بين الزراعة والصناعة، حيث يتم تدريب المزارعين على أفضل طرق الزراعة، بجانب دعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة لإقامة وحدات تجفيف حديثة.

تعزيز قدرة مصر في الأسواق العالمية

وأضاف أن التوسع في مثل هذه المشروعات يعزز من قدرة مصر على المنافسة في الأسواق العالمية، خاصةً مع ارتفاع الطلب على المنتجات الطبيعية والصحية.

الجدير بالذكر أن المناخ المناسب في الأقصر، بالإضافة إلى الأراضي الخصبة، يلعب دورًا رئيسيًا في نجاح هذه المشروعات، مما يجعلها نموذجًا يُحتذى به في باقي المحافظات.