ترجمة حصرية: كشفت دراسة حديثة، عن فوائد صحية مذهلة لشاي الكومبوتشا في تفكيك مخازن الدهون مثل الصيام دون بذل أي جهد.

مخزون الدهون

ووجد الباحثون أنه عندما استعمرت الخمائر والبكتيريا الموجودة في الشاي المخمر والمحلى الأمعاء، فإنها غيرت عملية التمثيل الغذائي للدهون، دون أي تغييرات غذائية أخرى، مما أدى إلى انخفاض مخزون الدهون.

ميكروبات كومبوتشا

واكتشف باحثون من جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل كيف تؤثر ميكروبات كومبوتشا، في Caenorhabditis elegans، بشكل مباشر على التعبير الجيني المعوي، وخاصة تلك المرتبطة باستقلاب الدهون. 

الدهون الثلاثية

وعززت النباتات المدخلة البروتينات اللازمة لتكسير الدهون، بينما على العكس من ذلك ساعدت في تقليل تكوين البروتينات التي تساعد في بناء مركبات الدهون (أو الدهون) المعروفة باسم الدهون الثلاثية، وفق "New Atlas".

تأثير الصيام

وأشارت الدراسة إلى أن التغيرات في استقلاب الدهون – الطريقة التي يتم بها رفع وخفض بروتينات معينة، مما يؤدي في النهاية إلى تقليل مخزون الدهون – أنتجت تأثيرًا خلويًا يشبه إلى حد كبير تأثير الصيام.

الأنظمة الغذائية

وأبانت أن الحيوانات التي تستهلك نظامًا غذائيًا يتكون من ميكروبات البروبيوتيك الموجودة في شاي كومبوتشا أظهرت انخفاضًا في تراكم الدهون، وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية، وقطرات دهنية أصغر - وهي عضية تخزن الدهون في الخلية - مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى". 

العناصر الغذائية

وأوضح الباحثون: "تشير هذه النتائج إلى أن الميكروبات الموجودة في شاي كومبوتشا تؤدي إلى حالة تشبه الصيام في المضيف حتى في وجود العناصر الغذائية الكافية".